有人的地方就有李锦记

——专访李锦记总裁李惠中

本报记者   杜海玲

7月2日，在感知中国日本行开幕式之前，承办该开幕式的香港李锦记公司总裁李惠中在全日空酒店接受了《中文导报》记者的采访。

李惠中堪称气宇轩昂，谈吐时很谦谦君子。李锦记是他的曾祖父创业的，作为老牌企业的第四代传人，李惠中说他小时候就跟随父亲来日本拜会顾客，对于日本并不陌生。开幕式当天他中午还去筑地吃了寿司。在童年时，李惠中的父亲经常要为生意出差，在家时间不多，为了增加与小孩交流的机会，经常带着儿子远出。如何诚信为商，如何与客户保持人情，这些都在耳濡目染里培养了李惠中。

作为调味品行业的领军企业，李锦记有着124年酱料生产经验，一直致力于让中国饮食文化走向世界。凭借严谨的“100-1=0”的品质管理理念，李锦记的优质产品畅销全球100多个国家和地区。早在20世纪50年代，李锦记产品就已经进入日本市场，深受日本消费者的喜爱。一个持续了124年的老字号企业，延绵发展自然离不开经营得当，但也一定有品质和诚信作为根本。李惠中强调将秉承“务实诚信，思利及人”的宗旨，弘扬中华优秀饮食文化，积极推动中国餐饮业的发展，搭建中西方餐饮文化交流的桥梁。

李惠中还向记者介绍了李锦记目前致力于社会公益事业的活动内容。比如“希望厨师工程”，在中国西北等比较贫困的地区招募15到19岁的青少年，资助他们进烹饪学校学习，使他们能有一技之长，改变自身甚至家庭命运。这项活动在今年预计帮助50名学生，部分资金来自李锦记集团职员的捐助，让每一个集团成员都拥有一份关心社会和公益之心，形成一种企业文化——这是李惠中所希望的。

希望“有人的地方就有李锦记”，这也是李惠中和集团的愿望。中国历史悠久，饮食文化丰厚，李惠中称文化是互相影响的，愿意在海外弘扬中华的饮食文化。

作为一个集团的总裁，李惠中虽然公务繁忙，但很重视与家人团聚的时分。他说在家里会为家人亲自下厨，中餐西餐都作过，只要用心，就是做好美食的基础。

李锦记创建于1888年，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。与同珍酱油、淘大和八珍并称香港四大酱园家族。 斐然的成绩，使李锦记殊荣备至，先后荣获香港出口市场推广大奖、海外拓展成就奖、亚洲第四大品牌称号及亚洲食品第一品牌等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构，李文达主席也被评为香港100位最具影响力的人物之一。进入21世纪，李锦记被评为千禧年香港十大企业。