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中国人不吃日本味儿 王将饺子从大连撤退
2014年11月01日 15:50        稿件来源:中文导报

  10月31日,日本著名中华料理连锁店——“饺子的王将”宣布:从中国撤回他们唯一在海外的餐馆。

  渡边直人社长表示:“日本饺子的味道,在中国没被接受”。据悉,2005年,“王将的饺子”在中国大连设立分公司,一时开出6家餐馆。结果,10年赤字2亿3700万日元。

  渡边直人社长表示,有计划今后三年在欧美市场开店。

  王将饺子是一家发源于京都市、在日本全国各地都拥有分店的连锁餐厅,销售以大阪风的饺子(日式煎饺,也就是锅贴)为核心的餐厅。实际经营的幕后公司是王将食品服务(王将フードサービス),是一家总公司设于京都府京都市山科区,在大阪证券交易所挂牌的上市公司。由于关西地区还存在一家以大阪为起源地、名称类似的中华料理连锁大阪王将,王将饺子也经常被称呼为京都王将以作为区别。

  自1967年在京都市中京区四条通上开设第一家店面(四条大宫店)开始,截至2009年3月31日王将饺子共拥有344家直营店与183家加盟店,涵盖范围遍及除北海道与冲绳之外的日本主要地区,除此之外王将饺子也在2005年8月时首度向海外发展,在中国大连市开设分店,并陆续拓展成6家分店的店铺网。后来减少到3家。为了配合各地不同的饮食习惯,除了煎饺等基本的菜色之外,还根据地区差异制订不同内容组合的地区性菜单。

  今年10月8日,王将饺子发表消息称,从即日起,饺子的主要食材和面粉将采用日本国产产品。7月中国曾发生过期鸡肉问题,消费者对食品安全问题的关注逐渐提高,王将饺子以此作为相应对策。

  此前,王将饺子所采用的食材中,猪肉、卷心菜、韭菜、大蒜采用的是国产原料,而饺子皮使用的是进口面粉,生姜亦是从印度尼西亚进口,今后将面粉和生姜改为国产。虽然胡椒粉等部分调味料将继续使用外国产品,但饺子的原料基本将全部改为国产。


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