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东海林随笔
2016年11月07日 20:16        稿件来源:中文导报

■李长声

 

东海林祯雄是漫画家,也是随笔家。他的四格漫画被叫作上班族漫画,据说他画出上班族的哀愁,得过日本漫画家协会大赏,但好像他从没上过班。说实话,我不爱看,虽然人物画得像快要干渴死的大口鱼,看着就逗乐。我喜欢他的随笔。例如《这也想吃、那也想吃》,自1987年在《周刊朝日》上连载,已经有一千四百回,结集三十七册,其中《啃头猪》获得讲谈社随笔奖。给《all读物》(文艺春秋出版社刊行的娱乐文学月刊,与纯文学杂志《文学界》配对)写《男人分别学》也长达三十六年了,最近写的是《初体验入院日记》,身体终于出毛病。他生于1937年。

可能中国没出版过东海林随笔,那可如何夸赞是好呢?有个搞中国语言文学的,随笔写得好,叫高岛俊男,这样一言以蔽之:“要是让我举出一个20世纪日本的文章天才,我毫不踌躇地回答‘太宰治’,次之大概是东海林祯雄。”我们都知道太宰治,东海林的座位就排在他后面吔。不过,我固然爱读,但是就当代文章来说,觉得能排在东海林之前的作家可不少,如丸谷才一、出久根达郎,也包括这个高岛俊男。但这种事,随人所好,未必有一定之规。

与“孤独美食家”相比,东海林写的大都是“B级美食”,也就是“深夜食堂”那样的。而且自掏腰包,二十年里编辑部只给他付过十次钱,不是像村上龙那样为人做广告。娓娓道来,有一种平民百姓的乐趣,不见孤独。行文的特点是一句一改行,或许那就有他说的“汉诗一般美的节奏”。请读者尝鼎一脔,但我把文字拢在了一起,反正中国稿费论字不论行。只见他写道:

刚捕来扑楞扑楞地跳来跳去的鱼就在眼前,多半人都想:“把它做刺身吃。”不限于鱼,章鱼、乌贼有点动弹就想弄刺身吃。虾、贝有点动弹,就会“弄刺身……”对动弹谁都寄予异常的关心,就叫它日本人的“动弹就想弄刺身吃症候群”。多半日本人都得了。在日本旅馆等,吃饭端上来船型容器,摆满了鲷鱼,尾巴一抽动,就大为高兴:“啊哈,动了,动了。”说贝壳中的鲍鱼扭动了,大为高兴。不动甚至用筷子捅它动,高兴地说动了,动了。鳞介类动弹,由此发现不得了的价值。那极致的情形在水族馆。看见转圈游的竹荚鱼或鲣鱼必有人嘀咕:“做刺身很好吃吧。”有“活蹦乱跳吃”的说法。并不是人一边活蹦乱跳一边吃,银鱼才是活蹦乱跳的主儿。这类就达到刺身的极致。绝对没有更厉害的刺身。这样得了‘动弹就想弄刺身吃症候群’的日本人动弹也一点不想弄刺身吃的鱼只有一种。鳗鱼。

接着写日本其实也有生吃鳗鱼的店,请哪家出版社翻译给诸位看吧,以免我引用超限。记得二十多年前刚来日本那会儿,观光皇居,见濠中群鲤从容,不由得想到红烧。中国人也爱吃活蹦乱跳的,但服务员把鱼虾捞来给食客确认之后就是店家的事了,古训云:见其生不忍见其死,君子也。

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