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华媒走天津:看中国百年历史缩影
2018年07月23日 20:08        稿件来源:中文导报

本报记者 孙辉 

天津是中国历史文化名城,是开近代文明风气之先的城市。中国近代历上的每件大事都要进入海河来演绎,都要通过天津来彰显。天津城头的风云变幻,海河两岸的潮起潮落,实际上就是近代中国历史的缩影。近代以来,天津还是中国北方最早和最大的沿海开放城市,是中国汲取近代文明最理想的窗口,也是近代文明进入中国最便捷的跳板,所以很快便造就了天津引领中国近代文明的特殊地位。在“2018中国天津华侨华人创业发展洽谈会”召开期间,37个国家和地区的70余家海外华媒负责人参加海外华文媒体天津行活动,《中文导报》记者作为日本华媒代表参加了此次活动,感受了中国百年历史在天津的缩影,目睹了京津冀协同发展战略出台后天津发生的变化。

桂发祥:品百年老字号美味

桂发祥十八街麻花,与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称“天津三绝”,不仅是“中华老字号”入选食品,更被列入“国家级非物质文化遗产代表性项目名录”,是天津旅游特色名片之一。

7月14日下午,在“十八街麻花文化馆”内,桂发祥董事长吴宏亲自为海外华媒访问团一行介绍企业产品。

“桂发祥”十八街麻花诞生于1927年,由一位手艺人刘老八首创。刘老八出身面点世家,得祖上真传,身怀面点绝技,所炸的麻花备受欢迎。

公私合营后,成立桂发祥十八街麻花店。1956年,在“天津市风味食品展览会”上,刘老八的“桂发祥”被抢购一空,因此名声大振。而后一路发展,在1971年的“广州出口商品交易会”上,受到来自世界60多个国家和地区贵宾的交口赞誉,从此声名远播。

随着经济的发展和市场的变化,桂发祥更加重视市场需求和企业产品的市场定位,面对不同地域、不同文化品位、不同年龄、不同口味、不同消费方式进行的多层面全方位的调整,使麻花成为多品种、多档次的系列化产品,而且借助品牌延伸开发中西糕点、休闲食品、应季节令食品等,加速了产品结构的整合,在产品的开发上取得了突破,完成了对传统产品的重新定位,让桂发祥这一传统品牌实现了华丽的转身。

2016年11月18日,桂发祥正式登陆资本市场,在深交所成功挂牌上市,作为老字号食品企业,翻开了发展的新篇章。上市以来,企业一方面会将募投项目空港生产基地的建设做大做强,持续投产并释放产能;一方面是把现有的主业做好,把产品做精做细,保证市场营销的升级。严格控制食品安全和质量,保证消费者对食品健康、美味、安全的需求;还有就是借助桂发祥这一上市公司的平台,把优秀的中国传统文化和老字号企业,通过资本的纽带联结在一起,借助优秀的管理方式、金融方式,携手走创新发展之路,把老字号发扬光大。

访问团一行实地参观了企业生产线。透过玻璃,代表们看到,宽阔整洁的车间内,工人们统一着装,流水作业。

工作人员介绍,桂发祥的工艺秘诀,在于能够出色运用面肥发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅。“选用上等主料后,还要加齐十几种小料,经过20多道关键工序,人工拧花搓制”,工作人员表示,只有经过如此工艺炸制而来的麻花,才会香甜酥脆、久放不绵,形成与众不同的独特风味。

古镇杨柳青:看民间“绝活”

7月15日上午,海外华文媒体采访团一行首先来到西青区杨柳青石家大院和杨柳青年画馆,详细了解了西青的大院文化、年画文化、民俗文化、运河文化。

石家大院是全国重点文物保护单位,素有“华北第一宅”之称,是一处始建于1875年的晚清民居建筑群,占地面积为6080多平方米。堂院坐北朝南,由大小四进院落组成,南北长96米,东西宽62米。石家大院的建筑结构独特,古色古香,尤以其砖雕、木雕、石雕最为精绝,是一座有着清末民初文化遗韵和民俗民风的中国古代宅院建筑。

清乾隆年间,石家落户杨柳青地区,因善于经营,石家人丁兴旺,产业丰厚。清光绪元年,石家大院开始动工兴建并于清光绪三年完工,之后又不断增扩和拆改近50年,才称为一座278间房屋和15进院落的大型宅邸。

杨柳青博物馆位于石家大院内,杨柳青年画全称“杨柳青木板年画”,产生于中国明代崇祯年间,继承了宋、元绘画的传统,吸收了明代木刻版画、工艺美术、戏剧舞台的形式,采用木版套印和手工彩绘相结合的方法,创立了鲜明活泼、喜气吉祥、富有感人题材的独特风格。

国家级非物质文化遗产传承人霍庆顺老先生向来宾介绍了杨柳青年画的历史、传承和制作流程,采访团一行饶有兴致地现场体验了杨柳青年画的印制工艺。

霍庆顺出生于杨柳青年画作坊世家,从20世纪80年代起,继承父志,集刻板、绘画、装裱于一身,锤炼成民间古老艺术的传承人。

霍庆顺介绍,杨柳青年画做工精细,着色独特,并且每一道工序都有一个人专门来做,这样,一幅年画完工时,要经过五个人的手。因为每一道工序都非常考究,学问精深,因此,许多人都是从小就开始从事某一道工序的学习,并且一生就只从事这一道工序。

在接受海外华文媒体采访过程中,霍先生还透露了杨柳青年画制作工艺中的一些“绝活”,着实让访问团一行大开眼界。

霍元甲故乡:感受中华武术魅力

7月15日上午,海外华文媒体一行还走进中国清末著名爱国武术家霍元甲的故乡,天津精武镇,感受中华武术的魅力。走进霍元甲纪念馆,可以看到墙壁上不仅刻着迷踪拳的浮雕,馆内还立有迷踪拳雕塑,充满武术氛围。行至二楼,霍元甲先生的旧屋以及他所创建的精武体育会被完整复原出来,引华媒代表赞叹。

随后访问团一行来到霍元甲文武学校,观看了由武术学校学生所表演的原创现代武术表演秀《武传奇》选段。震撼的音乐、华丽的舞美、精彩的武术、紧凑的剧情,令现场掌声不断。演出结束后,意犹未尽的代表们纷纷热情的与演员合影留念。

天津霍元甲文武学校校长、天津市精武会会长郎荣标介绍,精武武术在百年前就走向了世界,那时候创办精武会后就走到了南洋,走到了欧洲。现在可以说第二次再在世界上传承和宣传武术。这四年我们去了一百多个国家,也通过大家把我们的《武传奇》推向世界。甚至将来我们再拍陈真这都有可能,把它成为一种系列剧我们推向海外。

据了解,霍元甲文武学校创办于1999年,是一所以文为主、以武为特色办学的全封闭、准军事化管理的寄宿制学校。设有武术、散打、跆拳道等12个运动项目,培养了9位国际级比赛冠军,200 多位国家级比赛冠军。2013年,学校被国家设为对外武术学员的培训基地,近年来培训了上千名外国学生。

郎荣标表示,自1910年霍元甲在天津创办精武会,距今已有100多年。精武武术已成为中华民族重要的文化部分,爱国、修身、正义、助人的尚武精神得到了很好的传承,更成为民族精神的一种展现。未来,他希望将这种精神继续发扬下去,传播四海,让更多外国人通过精武武术了解中国,热爱中国。

天津文化中心:看中国百年历史缩影

7月15日下午,华媒访问团走进天津市文化中心,了解天津的历史文化。

天津文化中心是位于天津市河西区的市级行政文化中心,总占地面积约90万平方米,是天津市最大的公共文化设施,包括天津大剧院、天津博物馆、天津美术馆、天津图书馆、天津青少年活动中心等建筑。华媒代表参观了天津大剧院和天津博物馆。

天津大剧院总建筑面积10.18万平方米,定位为综合性多功能艺术创作与演出机构,由歌剧厅、音乐厅和小剧场组成。大剧院面向湖面,利用亲水平台创造出宽敞的公共空间,形成开放的“城市舞台”,既可供市民休憩、观景,也能满足室外多功能表演的需求。

天津博物馆是一座历史艺术类综合性博物馆,其前身可追溯到1918年成立的天津博物院,是国内较早建立的博物馆之一。其收藏特色是中国历代艺术品和近现代历史文献、地方史料并重,现有古代青铜器、陶瓷器、法书、绘画、玉器、玺印及近现代历史文献等各类藏品近20万件,图书资料20万册,被评为国家一级博物馆。

今年恰逢天津博物馆建馆100周年。为庆祝百年华诞,天津博物馆推出特别展,其中,西周太保鼎、宋范宽雪景寒林图轴、清乾隆款珐琅彩芍药雉鸡玉壶春瓶这三大镇馆之宝真迹真品齐亮相。

武清“侨梦苑”:看华商发展新机遇

7月16日,海外华文媒体代表走进天津市武清区的全国首家“侨梦苑”,参观由美国威特集团投资建设的V1汽车世界和佛罗伦萨小镇,这也是本次海外华文媒体行走京津冀活动天津行的最后一站。

中国侨商投资企业协会副会长、美国威特集团董事长李学海向华媒代表介绍“侨梦苑”园区情况。

李学海原籍广东省,70年代他从香港移民到美国,80年代正式开启了自己的创业之路。他拿出自己十余年打工的全部积蓄,创立了自己的服装公司——C .G 实业公司。靠着过硬的质量和时尚的设计,李学海的品牌得到越来越多美国消费者的认可。他先后自创的20 多个品牌进入各大百货商场。如今, 公司的销售网络已遍布全美。被媒体美誉为”时装巨子”。

虽然在美国的商业发展取得了巨大成功,但李学海始终以极大的热忱关注中国日新月异, 翻天覆地的变化近年来,李学海在中国内地的投资更为活跃、涉足领域也更为宽广。

威特集团与意大利、香港及美国著名基金共同投资开发这座集旅游购物,休闲娱乐于一体的意大利风情小镇取得了巨大的成功。2016 年慕名而来的海内外游客达到600 万人次,而随着游客潮水般的涌入,小镇的销售收入也水涨船高。仅2016 年的年营业额就超过了36 亿元。由于第一个京津奥莱项目的成功, 现在已在上海, 广州, 武汉,香港, 成都相继建成了奥莱项目并投入运营。

2015 年9 月,由威特集团相关公司作为创始投资开发商与远洋集团共同投资开发V1 汽车世界项目启动仪式在天津武清正式举行,计划于2018 年内完成一期工程并投入使用。据介绍,V1 汽车世界将是中国汽车领域的一个创举。项目定位为汽车创新生态园, 汽车产业基地, 赛车运动,汽车文化综合体。

据了解,天津“侨梦苑”成立于2014年11月,是中国内地首个侨商产业聚集区。该园区由现代休闲经济和文化创意、科技研发和楼宇经济、研发孵化项目和高新产业先进制造3个区域组成,成为华侨华人共享中国发展机遇、服务国家重大战略、促进天津经济发展的载体。

截至今年4月,天津“侨梦苑”共聚集侨资企业400家,引资到位额270亿元,年税收达到9亿元。


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